Detalhe da pesquisa
1.
Effect of the spontaneous fermentation and the ageing on the chemo-sensory quality of Brazilian organic cachaça
Ci. Rural;
42(5)2012.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-707800
2.
Effect of the spontaneous fermentation and the ageing on the chemo-sensory quality of Brazilian organic cachaça
Ciênc. rural (Online);
42(5)2012.
Artigo
em Inglês
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1478996
3.
Physical-chemical and sensorial characteristics of marketed buffalo mozzarella cheese / Características físico-químicas e sensoriais de marcas comerciais de queijo mozarela de leite de búfala
R. Inst. Adolfo Lutz;
69(3): 358-363, 2010.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-452996
4.
Microbiological quality and physical-chemical characteristics of the frozen pulp and blended açai / Qualidade microbiológica e físico-química da polpa e mix de açaí armazenada sob congelamento
R. Inst. Adolfo Lutz;
69(3): 304-310, 2010.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-452520
5.
Physical-chemical and microbiological evaluation of commercial brown sugar / Avaliação microbiológica e físico-química de açúcares mascavo comerciais
R. Inst. Adolfo Lutz;
68(2): 259-268, 2009.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-452870